Tre realtà socio-culturali-imprenditoriali, il brand ed associazione internazionale MISS CHEF, l’ente di formazione C.I.F.I.R. Onlus (Centri Istruzione Istituti Rogazionisti) e lo Studio Desario Associati, sono entrate in sinergia per dare vita ad innovativi corsi di formazione professionali in campo eno-gastronomico e turistico per offrire anche concrete opportunità di tirocinio lavorativo retribuito, comprensivo di vitto e alloggio, sopratutto per giovani della Regione Puglia. Il primo corso di formazione messo in cantiere è quello di camerieri di sala, una delle figure più richieste tra quelle legate al mondo della ristorazione; in particolar modo in Puglia, dove il boom di presenze turistiche, specialmente nei periodi estivi, richiede una sempre più alta specializzazione.